用料：
- 花菜 300克
- 虾皮 1小把
- 辣椒 2个
- 葱 2棵
- 味极鲜酱油 1汤匙
- 盐 少许
- 油 适量
小贴士：
1.花菜切小朵些，我全程没有加入一滴的水，小朵些比较快熟
2.最后加盐的时候口味偏淡的可以不加，本身虾皮就有咸味也加入了酱油，口味偏重的可以先加一小点，先试试味道后再酌情添*。
做法：
- 1. 虾皮炒花菜看起来是不是特别好吃
- 2. 花菜切小朵后洗净备用，这个花菜是婆婆家自己种的，绝无农药残留。如果是外面买的，建议大家还是提前用淀粉加盐浸泡1个小时。
- 3. 辣椒，葱切段，虾皮冲洗干净备用
- 4. 锅下入油烧至三成热时倒入虾皮爆香
- 5. 倒入花菜翻炒
- 6. 盖上锅盖煮2分钟左右
- 7. 加入辣椒，葱白翻炒几下
- 8. 加入葱叶，味极鲜，少许盐翻炒均匀即可出锅，喜欢吃味精或者鸡精的可以根据自己喜欢的做法加入适量调味。
- 9. 装盘