用料：
- 龙利鱼柳 250克
- 盐 3克
- 胡椒粉 2克
- 料酒 10克
- 姜 8克
- 芹菜末 少许
小贴士：
鱼的选择首先不能有鱼刺 加姜和胡椒粉都能去腥 绞肉机搅会更细腻 顺时针搅是上劲 煮丸子的水不宜太热 煮好的丸子不能过凉水哈，切记
做法：
- 1. 准备好龙利鱼柳一条，要冲洗干净控水啊
- 2. 切成小块吧
- 3. 加姜末，盐，胡椒粉
- 4. 放进绞肉机里吧，顺便放点芹菜末，增香的
- 5. 大约几十秒吧，搅成鱼碎，记得稍微放进点料酒，接着搅拌
- 6. 最后顺时针搅，我用铲子搅的不到一分钟
- 7. 用虎口挤出丸子，技术差点，就先挤好备用
- 8. 85度左右的水，下入丸子，小火煮
- 9. 全部煮开浮起来，就熟了哈
- 10. 敏茹意作品~脆弹鱼丸