用料：
- 鸡腿 300克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒丝 4~5个
- 红烧酱油 适量
- 蚝油 适量
- 豆油 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 啤酒 半罐（100ml左右）
小贴士：
300克的鸡腿加入半罐啤酒即可，剩下的汤汁用清水补足。
能吃辣的朋友可以放一勺香辣酱或辣妹子酱。
做法：
- 1. 鸡腿凉水下锅，加入一勺料酒焯水
- 2. 焯好投凉备用
- 3. 起锅烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香（蒜和八角不吃可以不放，配料里没有写）。
- 4. 下入鸡腿炒一炒，炒出香味
- 5. 倒入半罐啤酒，剩下的顺手喝了吧！
- 6. 在添少许水，水即将没过肉即可
- 7. 加入小半手勺的红烧酱油（约1两）、一微勺蚝油，一微勺盐，半微勺味精，半微勺鸡粉，半微勺胡椒粉，中小火炖制15分钟即可
- 8. 最后大火收汁，汤汁粘稠后出锅
- 9. 成品图（拍摄技术拙劣，敬请谅解！）
- 10. 我是童少，喜欢就点个关注吧~