用料：
- 三黄鸡 半只
- 板栗 250克
- 油 15毫升
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 八角 2个
- 炖肉粉（自制） 3克
- 料酒 15毫升
- 酱油 15毫升
- 盐 5克
- 糖 5克
- 腐乳 半块
- 干辣椒 1个
小贴士：
自制炖肉粉～将桂皮，肉扣，香叶，茴香，等香料自制成粉，装入瓶中储存，用时取出少许，不宜多放，味道很大。
做法：
- 1. 鸡切块凉水浸泡
- 2. 洗净捞出沥干
- 3. 板栗去皮洗净
- 4. 葱姜切片
- 5. 蒜备用
- 6. 鸡块凉水下锅
- 7. 焯水
- 8. 干锅后捞出
- 9. 锅中倒入油烧热
- 10. 放入白糖
- 11. 糖变色后放入鸡块
- 12. 翻炒
- 13. 放入葱姜蒜
- 14. 炖肉粉和八角
- 15. 烹入料酒
- 16. 倒入酱油
- 17. 翻炒
- 18. 倒入板栗
- 19. 倒入热水
- 20. 烧开后放入腐乳
- 21. 放入干辣椒
- 22. 盐调味
- 23. 翻匀
- 24. 盖盖转小火
- 25. 盖上浇上水焖30分钟
- 26. 汤汁收浓稠即可
- 27. 一道美味的板栗鸡块就做好了
- 28. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！