用料：
- 泡发海参 三个
- 肉末 一百克
- 蒜苗 二根
- 秋葵 五个
- 葱蒜末 适量
- 花雕酒 五克
- 老抽 一茶匙
- 盐 二克
- 油 少许
小贴士：
1、海参需提前泡发好，前面我有一个如何泡发海参的菜谱，可以参考一下
做法：
- 1. 五花肉切小碎丁
- 2. 水沸加盐，秋葵焯烫三十秒
- 3. 秋葵从中间片开，码放在盘底
- 4. 五花肉入锅翻炒至出油
- 5. 加入葱碎、蒜末炒匀
- 6. 加入花雕酒
- 7. 老抽
- 8. 盐，炒至入味
- 9. 加入少许清水，加盖焖煮肉熟透
- 10. 加入蒜苗翻炒均匀
- 11. 加入海参，小火入味
- 12. 将海参盛盘，汤汁加入适量水淀粉勾芡
- 13. 汤汁浓稠即可
- 14. 将肉末浇在海参上
- 15. 一道美味的肉末海参就做好了
- 16. 我是简爱，来香哈一起交流吧！