用料：
- 肉皮 一块
- 河虾 一两
- 黑木耳 一把
- 肉圆 8个
- 鸡蛋 二个
- 红椒、绿椒 各一段
- 冬笋 适量
- 蘑菇 三个
- 肉圆 8个
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
- 味精 适量
- 大蒜 一瓣
小贴士：
*虾先煸一下，肉圆做好蒸好，
2.虾和蛋片不要早放，烧时间长会老就不好吃了
做法：
- 1. 肉皮泡开，浸泡4个小时，洗干净切成小块
- 2. 黑木耳泡发，清理一下洗干净，锅内放水放入黑木耳煮5分钟，起锅备用
- 3. 蘑菇洗干净，切片
- 4. 小虾洗干净，开油锅略煸炒一下备用
- 5. 鸡蛋二个
- 6. 打成蛋液，加一点温开水，盖上一张薄膜纸，上面插几个小洞，上锅蒸10分钟
- 7. 拿个小勺从碗内把蒸好的蛋挖出，切片
- 8. 肉末做成肉圆，上锅蒸熟
- 9. 蒸好的肉圆取8个
- 10. 红椒绿椒洗干净切片
- 11. 冬笋洗干净，取四分之一，切片
- 12. 肉皮先放入油锅煸一下
- 13. 准备好的大蒜片，下油锅煸一下
- 14. 倒入笋片，蘑菇炒一下
- 15. 放入肉皮，黑木耳，红椒绿椒片，肉圆加一点点水，盐，烧开烧二、三分钟大概
- 16. 放入虾，蛋片，烧一会，放小葱，味精炒匀，起锅装盆就ok了！
- 17. 成品图一张