用料：
- 鸡蛋豆腐 4条
- 瘦肉 适量
- 玉米 适量
- 豌豆 适量
- 红辣椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱花 适量
- 蚝油 适量
- 味极鲜 适量
- 老抽 适量
- 五香粉 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
简单好做，色香味俱全，口感不错，妞拌饭吃了很多。
做法：
- 1. 诱人的色彩，好吃看得见。
- 2. 备齐食材。
- 3. 鸡蛋豆腐挤出袋。
- 4. 用刀划成小块。
- 5. 瘦肉炖碎末，和生姜末，用蚝油，味极鲜，老抽，五香粉，盐腌制15分钟。
- 6. 先入锅炒香肉沫。
- 7. 放入豌豆，玉米，胡萝卜一起炒。
- 8. 放入红辣椒，勾芡，起锅。
- 9. 直接浇盖在鸡蛋豆腐上，撒点葱花即可。
- 10. 翻一翻，让鸡蛋豆腐充分拌入什锦炒肉的味。
- 11. 很适合老人孩子吃。