用料：
- 土豆 三个
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 醋 少许
- 白糖 少许
- 大头菜颗粒 一勺
- 小葱 一根
- 香菜 一根
- 小米辣 一个
- 大蒜 一瓣
- 生姜 一小块
做法：
- 1. 所有食材如上图
- 2. 土豆削皮洗净
- 3. 土豆切成波纹条状
- 4. 将切好的土豆泡在清水中
- 5. 小葱切葱花
- 6. 香菜切段
- 7. 小米辣切圈
- 8. 蒜和姜剁成蒜末姜末
- 9. 切好的配料装盘备用
- 10. 起锅倒适量的菜籽油
- 11. 土豆洗两遍，洗去多余的淀粉，沥干水。
- 12. 油熟倒入土豆条炸
- 13. 炸倒土豆表面酥，捞出控油。
- 14. 倒入盆中
- 15. 放少许盐
- 16. 倒入盘中的配料，除了香菜和小米辣不放。
- 17. 放少许白糖
- 18. 倒少许醋
- 19. 拌匀，分出一部分给小朋友吃。
- 20. 继续放香菜和小米辣
- 21. 拌匀即可
- 22. 做好装盘了
- 23. 再来一张