白灼花螺的做法

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用料：
花螺（黄螺） 250克
料酒 3汤匙
芥末适量
酱油适量

小贴士：

灼好的花螺捞出后迅速过一遍凉水，螺肉更加Q弹。

做法：

1. 花螺清洗干净，锅里水烧开加入料酒再倒入花螺白灼5分钟。
2. 灼熟后捞出沥干。
3. 装盘，酱料碟倒入酱油挤上芥末即可。