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  • 用料:

  • 白芝麻  100克
  • 黑芝麻  100克
  • 白糖  100克

小贴士:

锅尽量用不粘锅比较好!整个过程锅必须都是无水无油,芝麻炒至变脆即可,用嘴尝下脆了就可以!白糖炒化后,下入芝麻翻炒还是小火,速度要快翻炒均匀!炒好倒入磨具也要趁热压平,,还要趁热切块,不然冷却了,就切不动了!做好尽快食完,食不完要放密封袋保存,防止回潮,影响口感!

做法:

  • 1. 先来张成品图
  • 2. 准备好材料
  • 3. 锅中无水无油,开小火
  • 4. 倒入黑芝麻和白芝麻,翻炒五分钟,变脆即可!
  • 5. 盛出备用
  • 6. 锅中无水无油,放入白糖,小火慢炒
  • 7. 炒至白糖融化,成琥珀色,
  • 8. 倒入黑白芝麻,快速翻炒均匀
  • 9. 磨具上铺好油纸,将炒好的黑白芝麻倒入模具里
  • 10. 用勺子快速整形,压成长方形,把芝麻修平,工整!
  • 11. 然后趁热用刀切块,大小随意!
  • 12. 装盘即可!简单零失败的芝麻糖一起动手做起来吧!
  • 13. 成品图