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锅尽量用不粘锅比较好!整个过程锅必须都是无水无油,芝麻炒至变脆即可,用嘴尝下脆了就可以!白糖炒化后,下入芝麻翻炒还是小火,速度要快翻炒均匀!炒好倒入磨具也要趁热压平,,还要趁热切块,不然冷却了,就切不动了!做好尽快食完,食不完要放密封袋保存,防止回潮,影响口感!