用料：
- 鸡 半只
- 盐 适量
- 香菜 一把
- 油 适量
- 香油 适量
- 辣椒粉 一勺
- 五香粉 一勺
- 蒜泥 一碟
- 蚝油 4勺
- 酱油 3勺
- 鸡精 一勺
小贴士：
鸡肉蒸熟放凉再撕成细丝，一定要手撕，这样才能更好吸收调料汁的味道
做法：
- 1. 鸡身撒满细盐和香油
- 2. 用手按摩均匀，使其能入味
- 3. 入蒸锅大火蒸30分钟左右
- 4. 碗里加盐，鸡精，辣椒粉，五香粉
- 5. 油烧热转小火倒蒜泥翻炒至微黄色
- 6. 倒入刚刚配好的调料，翻炒均匀做成辣油
- 7. 辣油内加蚝油，酱油，香菜
- 8. 搅拌均匀备用
- 9. 鸡蒸熟放凉撕成细丝，倒搅拌好的调料拌匀即可
- 10. 一道美味的家常香嫩手撕鸡就做好了
- 11. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧