用料：
- 仔鸡 半只
- 杭椒 150克
- 指天椒 150克
- 料酒 适量
- 生姜片 适量
- 花椒 少许
- 干红辣椒 5个
- 大葱段 一碟
- 白糖 适量
- 油 适量
- 鸡精 一勺
- 大蒜 适量
小贴士：
鸡肉腌制半小时后更入味，煸炒至金黄色捞出，再放调料爆香，再放鸡肉块和双椒爆炒
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 鸡肉剁块，杭椒、指天椒都切成丁备用
- 3. 撒盐，倒料酒腌制半小时
- 4. 锅里倒油烧热转小火，煸炒花椒和干红辣椒
- 5. 煸出香味后捞出花椒和干辣椒
- 6. 放鸡肉爆炒至变色
- 7. 煎炒至金黄色捞出备用
- 8. 热油锅爆香姜蒜，放炒好的鸡肉，倒双椒丁，大葱段
- 9. 翻炒均匀加白糖调味，炒至双椒断生，加鸡精拌匀
- 10. 一道美味的双椒爆仔鸡就做好了
- 11. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧