拔丝土豆的做法

做法：

• 1. 土豆去皮
• 2. 改滚刀块
• 3. 调糊 面粉百分之70 淀粉百分之30 慢慢加水至糊可以用筷子拉成一条线时为最佳
• 4. 土豆下锅煮至断生
• 5. 把土豆和糊混合在一起 下锅炸
• 6. 炸好捞出
• 7. 锅中下油 白糖小火熬
• 8. 熬到如图所示
• 9. 下入炸好的土豆翻炒 加微量水到锅中 在翻炒 出锅 装盘时可以拔丝