用料：
- 角瓜 1个
- 尖椒 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 少量
- 味精 适量
- 蒜 2瓣
- 姜 3片
- 红辣椒 2个
小贴士：
盐一定要快出锅时放入，提前放入角瓜会出很多水
做法：
- 1. 准备角瓜洗净
- 2. 准备辣椒一个洗净
- 3. 红辣椒2个
- 4. 姜蒜
- 5. 角瓜去皮切片
- 6. 辣椒去蒂去籽，切斜片
- 7. 姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）
- 8. 热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香
- 9. 放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多
- 10. 角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒
- 11. 加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅