用料：
- 披萨皮的食材 ：
- 高筋面粉 150克
- 清水 80克
- 盐 1克
- 糖 5克
- 黄油 15克
- 酵母粉 2克
- 馅料食材 ：
- 基围虾 5个
- 培根 3片
- 熟胡萝卜丁 少许
- 熟玉米粒 少许
- 熟青豆 少许
- 芝士 适量
- 披萨酱 适量
小贴士：
我觉得我的芝士放少了点，可以再多点应该更好吃。
做法：
- 1. 将所有食材称重备好
- 2. 将披萨皮的食材，除黄油外放入容器内，拌匀
- 3. 边加入边搅拌成絮状
- 4. 揉成光滑面团后，放入黄油
- 5. 继续揉面至扩展状态
- 6. 密封发酵至两到三倍大
- 7. 再将发酵好的面团揉揉排出气
- 8. 再盖上保鲜膜醒发20分钟左右
- 9. 这个时候来准备馅料，培根切小块
- 10. 基围虾剥去外皮，挑出虾线
- 11. 洗净沥水，放入碗中
- 12. 加入盐、料酒拌匀腌制入味
- 13. 胡萝卜、玉米粒、青豆汆熟备用
- 14. 将醒发好的面团，揉揉，擀成薄饼
- 15. 铺在披萨盘上，同时180度预热烤箱10分钟
- 16. 饼皮边搭在披萨盘边沿
- 17. 沿披萨盘内边撒上一圈芝士
- 18. 将披萨饼皮包住芝士
- 19. 用叉勺插些小洞
- 20. 刷上披萨酱
- 21. 再撒一层芝士
- 22. 接着撒上玉米粒、胡萝卜丁、青豆
- 23. 培根块
- 24. 再放入基围虾
- 25. 再撒一层芝士
- 26. 放入预热好的烤箱内，中层200度烤15分钟
- 27. 一道美味的培根鲜虾芝心披萨就做好了
- 28. 我是林乡，来香哈一起交流吧！