用料：
- 酸芥菜 500克
- 竹笋 1根
- 食盐 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 水 适量
小贴士：
先放水再收汁是为了让竹笋更好的吸收酸芥菜和辣椒的味道，这样竹笋更入味。喜欢重口味的还可以加入八角花椒等
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备好的食材半成品
- 3. 所需材料
- 4. 热锅加油把食材全部倒入锅中翻炒
- 5. 加入盐调料味翻炒至竹笋发软
- 6. 适量加入冷水以刚好盖过食材为基准，大火煮开再中火收汁，装盘即可食用
- 7. 装盘效果图
先放水再收汁是为了让竹笋更好的吸收酸芥菜和辣椒的味道，这样竹笋更入味。喜欢重口味的还可以加入八角花椒等