用料：
- 当然是芹菜啦 500克左右
- 猪肉里脊 200克
- 植物油 适量
- 蚝油 少许
- 葱姜蒜 少许
- 花椒面 少许
- 盐 一勺
- 料酒 少许
- 味精 少许
小贴士：
注意，芹菜不要炒的时间太长了，太长了就软了，没有口感了
做法：
- 1. 芹菜收拾干净后，改刀放一边让它等着
- 2. 猪里脊肉，也改刀切成小片，也放一边让他等着
- 3. 准备好葱姜蒜
- 4. 锅里添上水，等水开了先把等半天的芹菜，下锅汆一下，然后捞出，让它继续等
- 5. 锅里添加食用油，油温九层热左右（大约就行，千万别拿手指头试，哈哈）肉片下锅翻炒
- 6. 待肉色变了以后，趁他不注意，放入葱姜蒜大火继续翻炒
- 7. 然后再倒入已经汆好的芹菜，放入个种之前我说少许的那些调料，继续翻炒
- 8. 大概大火炒三分钟左右待芹菜有点软，关火，装盘，开吃（看来我就知道吃，哈哈）