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提拉米苏Tiramisu的做法
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用料:
马斯卡彭奶酪
250克
淡奶油
120毫升
手指饼
75克
可可粉
适量
咖啡酒
50毫升
糖粉
60克
鸡蛋黄
1只
做法:
1.
将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白,手指饼拌入咖啡酒。
2.
将淡奶油打发至7成发,把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀。
3.
杯中放入奶酪馅再铺上一层手指饼干,再放奶酪馅后用抹刀抹平。
4.
放入冰箱冷藏4个小时以上,吃之前洒上无糖可可粉,加上喜欢的水果装饰。