葱油千层饼的做法

做法：

• 1. 将面粉用开水和面。
• 2. 搅拌至絮状，无干面粉就可以。
• 3. 揉成光滑细腻的面团。
• 4. 用保鲜膜盖住，饧面半小时。（不着急吃的话也饧可以一个小时）
• 5. 小葱切成葱花，也可以用大葱，我本人比较喜欢吃小葱，辣气不那么重。
• 6. 饧好的面，揉成长条形。
• 7. 分成两个面团，我这里是做了两份饼的量。
• 8. 用擀面杖擀成长方形。
• 9. 用油刷把饼均匀的刷上一层油。
• 10. 撒上盐和葱花。
• 11. 用刀把饼的两边相对应的切几刀，中间留一块不要切断。
• 12. 两边向中间对折。
• 13. 再向前翻过去。
• 14. 重复以上步骤，把饼叠好。
• 15. 用手按压成饼的形状，锅中放油，用最小火烙饼。
• 16. 烙至两面金黄就可以出锅啦。
• 17. 用刀子横竖各切一刀。
• 18. 美味的葱油千层饼就可以上桌啦。再搭配一碗清粥，一碟小咸菜，一份简单的中式早餐就做好啦！