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  • 用料:

  • 猪后腿  1斤
  •  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 八角等  少许

小贴士:

小火,小火,小火
还有炒猪肉的时候要冷油冷锅

做法:

  • 1. 先把猪肉切小块放锅里,要全瘦肉不能有肥肉
  • 2. 把葱、姜、八角、生抽都放到锅里加水,水要够煮一个小时的量
  • 3. 把肉撕成一条一条的,对,没错撕碎它
  • 4. 然后就放到锅里炒啦,边炒边加入咖喱粉,糖,盐,反正边炒边试味道。
  • 5. 炒到半干的时候就放到料理机里搅,搅成肉松样继续炒,炒到酥就可以关火啦