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改良南昌拌粉的做法
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用料:
江西米粉
1人份
花生米
50g
香油
3滴
生抽
适量
老抽
少许
辣椒酱
适量
小青椒
6个
豆豉
少许
橙子皮
少许
榨菜
适量
小贴士:
米粉煮的刚刚好,不硬不软
做法:
1.
第一步,米粉放入开水中
2.
第二步,米粉煮熟捞起,过凉水晾干,这里忘记拍照了
3.
第三步,炸花生米,小火
4.
第四步,把切好的调料下锅炒熟,小青椒,橙子皮,辣椒酱,豆豉,榨菜一起下锅
5.
第五步,再把米粉过开水直接捞起来
6.
第六步,把炒好的调料直接倒入米粉一起搅拌均匀,加生抽,老抽和香油一起。
7.
成形了