用料：
- 梅花肉 200克
- 盐 1茶匙
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 少许
- 面粉 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 泡打粉 少许
- 清水 半碗
- 油 适量
小贴士：
1.腌肉时加入适量的盐，增加猪肉的底味
2.炸制时需要炸制两次，才能保证肉条囗感酥脆
做法：
- 1. 味道香酥脆
- 2. 梅花肉洗净去猪皮，切小指粗的条状
- 3. 拿个碗放入肉条，加入五香粉，胡椒粉，盐，生抽
- 4. 抓均腌制10分钟
- 5. 把面粉，淀粉，泡打粉混合放入碗中，加入清水拌均
- 6. 加入少许油拌匀调成糊状
- 7. 再把腌制好的肉条夹入糊中让肉条充分挂糊
- 8. 锅中倒入大量的油，三成热时夹入挂了糊的肉条炸
- 9. 炸至金黄色后捞出控油
- 10. 再开大火，油烧到五成热时，再倒入肉条炸至表面酥脆即可捞出控油
- 11. 囗感酥脆的五香酥炸肉就做好啦
- 12. 成品图