用料：
- 羊排 500克
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 八角 2个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜 2、3片
- 葱 3小段
- 枸杞 一小把
- 白萝卜 1个
- 香菜 一棵
- 香叶 2片
小贴士：
炖羊排的水一定要一次性放足，中途不要加水，否则会影响口感。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 再来一张图片
- 3. 买回来的羊排浸泡半小时，泡去血水
- 4. 这时候准备所需的食材，葱洗净切小段，姜切成片，白萝卜洗净切成小块，八角和香叶用清水冲洗一下备用
- 5. 浸泡后洗净备用
- 6. 锅内放入适量的清水，放入羊排
- 7. 大火烧开羊排焯一下水
- 8. 焯完水后捞出用清水冲洗干净备用
- 9. 砂锅内放入适量的清水，水最好一次放足
- 10. 放入焯好水的羊排
- 11. 放入姜片
- 12. 放入八角
- 13. 放入香叶
- 14. 倒入适量的料酒
- 15. 放入葱段
- 16. 大火烧开
- 17. 盖上锅盖转中小火炖煮一小时左右
- 18. 这时候来准备配料，香菜洗净切成小段、枸杞用清水冲洗一下备用
- 19. 时间到了，把葱段、姜片、香叶和八角捞出丢弃
- 20. 放入白萝卜
- 21. 盖上锅盖继续炖煮至白萝卜熟烂
- 22. 打开锅盖调入盐
- 23. 鸡精
- 24. 白胡椒粉拌匀
- 25. 放入枸杞
- 26. 最后放入香菜拌匀关火即可食用
- 27. 成品图