用料：
- 猪肉 500g
- 香菇 5个
- 木耳 100g
- 香葱 50g
- 嫩姜 20g
- 面粉 800g
- 菜籽油 10g
- 香油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 调味料 适量
小贴士：
把猪肉剁成馅后，使劲摔打出胶，怎样辨别是否出胶呢？当你发现它能够结成一团，不散时，就可以了。如果实在不行，就摔打十分钟左右。
做法：
- 1. 把香菇，木耳，香葱和嫩姜分别切成小粒。
- 2. 将猪肉剁成馅，然后摔打出胶。
- 3. 把所有的配料都搅拌在一起。
- 4. 用开水把面烫了和好，醒三十分钟。
- 5. 醒好后，搓成条，切成小块。
- 6. 把小块擀成面皮，用擀面杖把边擀成荷叶边。
- 7. 用手的虎口位置，抬住面皮，把馅塞进去，转一下，就行了。
- 8. 包好的成品。
- 9. 放入锅中蒸15分钟左右就可以好了。