用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 130克
- 黄油 25克
- 牛奶 250克
- 白糖 40克
- 抹茶粉 5克
- 草莓 200克
- 淡奶油 400克
- 白糖（加入到奶油中的） 20克
小贴士：
我用的是动物性淡奶油，所以是需要添加糖一起打发的，如果买的是植物性淡奶油，就不需要再添加糖了，因为植物性淡奶油本身就含糖的。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
- 3. 抹茶粉和面粉过筛加入到鸡蛋液中搅拌均匀。
- 4. 牛奶加到面糊中搅拌均匀，再把融化好的黄油也加入搅拌均匀。
- 5. 面糊过筛3次。过筛后的面糊做出来的面饼口感更好。
- 6. 把过完筛的面糊盖上冷藏1小时。
- 7. 淡奶油加入20克白糖打发成干性发泡。
- 8. 舀一勺冷面糊到平底锅迅速转动至面糊铺满平底锅。
- 9. 小火加热到如图形状。
- 10. 把面饼揭下放凉，然后重复8，9的步骤，一共做12个面饼。
- 11. 在面饼上铺上一层奶油再放上切好块草莓在铺一层奶油，一共铺11层。
- 12. 把做好的千层蛋糕放冰箱冷藏4小时。
- 13. 面层做上自己喜欢的装饰或不装饰直接开吃也可以。