豆角闷茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切条，用淀粉抓匀
• 2. 豆角洗净切段
• 3. 油热，炸至七成熟
• 4. 接着放豆角，炸至七成熟
• 5. 热油，放葱姜蒜炒熟，放两勺郫县豆瓣酱，加炸过的豆角和茄子，稍微加水闷两分钟，期间加一点盐和糖，出锅！很简单！但很好吃！！