用料：
- 鸡蛋 3个
- 花生碎 30克
- 松子仁 30克
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
为了能让鸡蛋保持嫩滑，一定要小火慢炒，蛋液七成干的时候就要收火，用锅的余温门上翻炒几下即可上盘。
做法：
- 1. 鸡蛋打在碗里。
- 2. 加少许盐打发均匀。
- 3. 锅放少许油烧热，放入松子仁慢火翻炒。
- 4. 刚转金黄时加入花生碎，继续慢火翻炒至金黄。
- 5. 在锅里摊均匀。
- 6. 均匀倒进蛋液。
- 7. 小火慢慢翻炒，蛋液未完全收干即关火，余温再翻炒几下。
- 8. 做法简单快捷，鸡蛋嫩滑可口。
为了能让鸡蛋保持嫩滑，一定要小火慢炒，蛋液七成干的时候就要收火，用锅的余温门上翻炒几下即可上盘。