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猫耳朵(烤箱版)的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  两碗
  • 泡打粉  6g
  •  2g
  • 白糖  两勺
  • 可可粉  两勺
  • 温开水  两个 半碗

小贴士:

可可粉浆和白糖水不要一次性倒完,可根据自家面粉吸水量慢慢添加,能揉成软硬适中的面团即可。烤的时间和温度根据自家烤箱脾气来定哦

做法:

  • 1. 两个碗装上半碗温开水,将可可粉、白糖分另倒入碗里并搅拌均匀备用
  • 2. 面粉里加入盐、泡打粉拌匀
  • 3. 倒入可可浆并搅拌成絮状,然后用手揉搓成面团。另一个口味的也如同上面的做法做好
  • 4. 将两个面团碗盖上薄膜,放在温度高的位置发酵1小时,我是放在阳台上哒
  • 5. 在垫子上撒上一层面粉,以免面团粘在垫子上,将两个面团分另擀成薄片
  • 6. 用点水在白面片上抹均匀,可以将可可粉面片粘在一起
  • 7. 从一边开始卷起来,卷紧,卷好了用保鲜膜包住放入冰箱冷冻1小时,不需要太硬,能轻松切开就可以了
  • 8. 取出面团,用刀切成薄片并放在烤盘上
  • 9. 放入事先预热好的烤箱中层,180度烤20分钟,表面变黄金色即可
  • 10. 取出晾凉即可享用了哦
  • 11. 好吃的猫耳朵做好了