用料：
- 东北酸菜 一颗
- 五花肉 半斤
- 大料 2颗
- 葱 2段
- 姜 3――5片
- 桂皮 一块
- 香叶 5片
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 枸杞 10多粒
- 干辣椒 适量（我不吃不放）
- 盐 适量
- 味素 鸡精 适量（我不喜欢味素鸡精的味道不放）
小贴士：
冻后的五花肉，市场加工切片做的时候省时间省力气，还不用清洗菜板。做为炒菜肉用几片更方便。
做法：
- 1. 东北酸菜一颗
- 2. 切丝的酸菜清洗干净，控出水。
- 3. 五花肉半斤，这是我买五花肉冰冻好，再去市场加工成片，这样做炒菜肉拿几片即可，也不用清洗菜板啦。
- 4. 酸菜 五花肉一起下锅，加入净化水，放入大料2颗，葱2段，姜几片（家里没有姜啦也不爱下楼买）枸杞10几粒，桂皮一块，香叶几片，喜欢吃啦的可以放几个辣椒一起煮。
- 5. 开锅小火顿，40分钟撒入盐适量 葱花 香菜即可食用，我做菜不喜欢味素鸡精的味道。所以不放，有喜欢的出锅加入即可。
- 6. 东北吉林人喜欢吃酸菜五花肉的时候粘蒜酱，汤酸爽，肉肥而不腻。
- 7. 吉林这几天零下30℃左右，喝碗酸菜汤暖暖胃。