雪花酥的做法

做法：

• 1. 准备好需要的食材。
• 2. 开小火，黄油放入不粘锅内，加热至融化。
• 3. 待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
• 4. 用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。
• 5. 加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。
• 6. 关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和开心果，迅速翻拌几下。
• 7. 接着倒入饼干。
• 8. 从下往上，从外往里的简单翻拌几下。
• 9. 把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。
• 10. 带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。
• 11. 给整形好的雪花酥筛上奶粉。
• 12. 放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大小，我这个切的大概是3.5cm*4.5cm。
• 13. 也可以把切好的雪花酥侧面撒上奶粉。
• 14. 在昏昏欲睡的下午，来上几块雪花酥，配上一杯味苦香浓的咖啡，细细体会着各种滋味在口中交织。
• 15. 一次吃不完的记得密封保存。
• 16. 成品图。
• 17. 成品图。