用料：
- 排骨 750克
- 土豆 500克
- 葱 半根
- 姜 一块
- 花椒 一小撮
- 八角 一个
- 老抽 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 葱切段，姜切片，排骨洗净切块
- 2. 土豆去皮洗净，切块
- 3. 锅中加水，放入排骨，中大火煮沸，煮4-5分钟，撇去浮沫
- 4. 捞出排骨
- 5. 净锅，重新加入清水，水开后放入排骨，葱姜，花椒八角，大火煮沸
- 6. 中大火煮1小时，喜欢喝汤可以多加点水
- 7. 捞出葱姜和花椒八角，盛出多余的汤，锅中的汤与排骨持平即可
- 8. 倒入土豆，放入老抽，生抽，盐，糖
- 9. 翻拌均匀，中火焖15-20分钟
- 10. 中间可以翻炒几次，避免土豆粘锅，汤汁收干，土豆出沙绵软，即可出锅
- 11. 配碗米饭，开吃吧！
- 12. 我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！