用料：
- 千层浆：1夹心奶油 100克
- 1淡奶油 100克
- 1糖 100克
- 1吉利丁 1片
- 2低筋面粉 92克
- 2玉米定粉 50
- 3牛奶 300
- 4鸡蛋 10个
- 芒果 适量
- 植物奶油 适量
小贴士：
要想煎好皮，要有耐心，一定一定要用低火，奶油的放法，最好一层就适量，放多了吃的油腻，最后祝大家做的顺利，吃的开心，我是小名，欢迎友友讨论。
做法：
- 1. 所需材料全部秤好，方便一会制作。
- 2. 打好鸡蛋，搅均匀，放置一旁。
- 3. 用步骤1的材料放入盆中，吉利丁最后放，放在电磁炉上面加热至白糖油融化，加入吉利丁。
- 4. 加入步骤3面粉搅均匀。
- 5. 过筛是把那些没搅均匀的蛋白过滤掉，一会煎皮表面才不会有气泡，有蛋白。
- 6. 锅加热，温度在100这样，慢慢加热。
- 7. 拿一个盆盖上保鲜膜，等会皮出来可以放凉。
- 8. 皮煎好之后，放在冰箱里冷藏，待冷之后再拿出。
- 9. 切好水果，打好奶油，我用的是植物奶油是直接打的，所以没有配方。
- 10. 喜欢重口味的，就放多点奶油，清淡点的，就少点，保证口感，在放芒果，抹平。
- 11. 好了，封顶，盖上保鲜膜，放入速冻柜，等一个小时这样就可以切了。
- 12. 哇哇，，，切开
- 13. 看着口水都流了，切出来的效果还一般，不过吃起来好香，好甜，哈哈~