用料：
- 细米粉 自定义
- 干海带丝 自定义
- 胡萝卜 半个
- 蒜 小 半个
- 姜 一 小块
- 自制辣椒红油 适量
- 花椒面 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 小米辣 适量
小贴士：
调料可以根据自己喜欢增减，菜的比例也可以根据自己喜欢来配(我的是海带:米粉:胡萝卜1:1:5)
做法：
- 1. 米粉取适量开水下锅煮熟，捞出过凉水。
米粉本身就是熟的，不用煮太久几分钟就好，凉水过一下口感更好，也不会坨一起。 - 2. 海带提前4小时热水泡涨，洗干净，开水下锅煮10分钟左右，捞出过凉水。
- 3. 准备好胡萝卜丝
- 4. 姜沫，蒜蓉，小米辣切碎
- 5. 葱花
- 6. 米粉，海带提前沥一下水，装一个大点的容器，方便拌匀。
- 7. 倒胡萝卜丝
- 8. 姜蒜，辣椒
- 9. 适量鸡精
- 10. 自制辣椒油(油吃完了都是干货)
- 11. 葱花(留一点点等一下拌好撒上面 )
- 12. 醋，根据个人口味放多少
- 13. 生抽，菜多就可以适量加一点盐，因为生抽多了颜色不好看。
- 14. 白糖(我用的冰糖粉 )糖是提味，不能多了，甜了就不好吃了
- 15. 花椒面 ，适量 ，喜欢香油的再放点香油/芝麻油，筷子不好拌就戴一次性手套手拌。
- 16. 拌好，装盘撒点葱花就好了。