清蒸金鲳鱼的做法

做法：

• 1. 先将金鲳鱼洗净，打十字花刀，肚子里放姜丝，葱丝，撒少许盐，料酒腌制半小时
• 2. 锅中倒入适量水，将腌制好的鱼放入锅里蒸15分钟
• 3. 蒸鱼的时间可以准备配料，青椒红椒大蒜剁成碎，倒入少许生抽搅拌均匀备用，大葱切段切丝
• 4. 蒸好的鱼拿出来，取出肚子里放的姜丝葱丝，将辣椒碎葱丝铺在鱼身上，洒少许味极鲜，锅里放适量香油烧热，倒在鱼身上，即可出锅