用料：
- 鸡蛋干 两块
- 红绿辣椒 各一个
- 小红辣椒 一个
- 荷兰豆 一把
- 木耳 一把
- 油 少许
- 白糖 一茶匙
- 盐 一克
- 蒜片 三瓣
小贴士：
整道菜不需要过多的调味料。即加一点点白糖、盐就可以使这道菜非常美味了。
做法：
- 1. 水沸后加盐，焯烫荷兰豆三十秒捞出过凉水
- 2. 鸡蛋干切大丁
- 3. 红绿辣椒切丁，蒜瓣切片
- 4. 油热爆香小红辣椒
- 5. 蒜片、红绿辣椒丁入锅爆炒
- 6. 加入鸡蛋干丁翻炒均匀
- 7. 加入白糖翻炒片刻
- 8. 加盐
- 9. 加入荷兰豆、木耳翻炒均匀即可
- 10. 一道美味的辣炒鸡蛋干就做好了
- 11. 我是简爱，来香哈一起交流吧！