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  • 用料:

  • 猪黄喉  4两
  • 芹菜  适量
  • 泡红椒  适量
  • 野山椒  少许
  •  适量
  • 姜葱蒜  适量
  • 藤椒油  50克
  • 盐,鸡精,味精  适量
  • 欠粉  适量

小贴士:

黄喉别炒久了,会老。

做法:

  • 1. 黄喉切梳子型,4刀一段。
  • 2. 黄喉在开水锅煮一下起锅漏水
  • 3. 锅中放油,泡椒,红泡椒,姜葱蒜炒香
  • 4. 加入芹菜黄喉炒熟,加盐,鸡精,味精,藤椒油,勾薄欠起锅
  • 5. 最后装盘