松子桂鱼的做法

做法：

• 1. 桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花
• 2. 鱼肉上抹上少许盐，放在淀粉中上粉
• 3. 锅内油热至180度，加入鱼肉至颜色金黄后捞出
• 4. 重新起锅，锅中放入白醋 和糖，加热至糖化开后倒入番茄酱
• 5. 淀粉中加水做成芡汁，然后倒入锅中，充分搅拌均匀
• 6. 汁水做好后淋在鱼身上，然后将松子撒在鱼身上