用料：
- 肉末 5元
- 葱 适量
- 姜 适量
- 胡萝卜 三分之一
- 小黄瓜 三分之一
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 玉米油 适量
做法：
- 1. 准备好食材，葱切段、姜切丝、黄瓜、胡萝卜切粒
- 2. 肉末盆里放入葱段、胡椒粉、鸡蛋、淀粉姜丝、老抽、玉米油
- 3. 加入胡萝卜、黄瓜粒
- 4. 一起搅拌均匀（顺着一个方向）静止5-10分钟
- 5. 锅里热水沸腾后开始准备下肉圆。准备一碗清水，以防粘手。用勺子在清水里过一下挖一勺肉末在手心里垫俩下成型好看
- 6. 一个个放入，不用动它
- 7. 待肉圆都飘起来的时候，再用勺子轻轻搅动，捞起放凉
- 8. 做好的水煮肉圆，一盘放冰箱备用，一般我做一次吃两天。每顿需要和其他配菜一起烧汤很鲜美也很方便