用料：
- 土豆 适量
- 玉米淀粉 适量
- 盐 少许
- 油 适量
小贴士：
比较考验刀功 这是我的弱项 粗细不均匀 炸的时候成熟度不一样 就不美观
做法：
- 1. 首先洗净土豆 去皮 切条 我切的和筷子差不多 比我的再细点更容易熟
- 2. 水里放半勺盐 搅拌至盐融化
- 3. 放入切好的土豆条 浸泡半个小时 去除多余的淀粉 而且不会氧化变黑
- 4. 然后锅里烧热水 同时也放少许盐
- 5. 放入土豆条 煮一分钟 稍微变透明就可以 千万别煮过熟
- 6. 捞出控水
- 7. 放在通风处 适时翻面 反正就是要没有水分
- 8. 然后撒少许玉米淀粉 这个是为了薯条炸的时候更脆 而且不粘连
- 9. 晃匀就可以了
- 10. 一次炸不完的 密封好冷冻 随吃随取
- 11. 锅里烧热油 温度不要太高 五成热就可以了
- 12. 放入薯条中火炸制 我一共炸了三分钟左右 不能大火快炸 那样表面看着不错 出锅一会就软趴趴了 一定要中火慢炸
- 13. 颜色变成金黄色就可以准备出锅了
- 14. 捞出控油 哇 看着就好吃 大顺已经等不及了
- 15. 搭配上汽水和汉堡 一顿快餐就准备好了