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不知道叫什么的鸡翅的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅  十来个
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 花椒  适量
  • 麻椒  适量
  • 辣椒  适量
  • 老抽  适量
  • 生抽  适量
  • 料酒  适量
  • 冰糖  适量
  •  适量
  • 黑胡椒粉  适量

小贴士:

鸡肉加洋葱有助于去腥,加一点点醋可以提升口感。

做法:

  • 1. 鸡翅划刀,加料酒生抽盐黑胡椒粉腌制,二十分钟以上,腌制好后下锅煎炸至出香味,颜色两面金黄。
  • 2. 鸡翅捞出待用,锅内留底油,加备好的葱姜蒜辣椒花椒麻椒炒至出香味,加鸡翅继续翻炒,加老抽,料酒,炒至均匀。
  • 3. 加入水没过鸡翅,汤汁中加入料酒,生抽,冰糖适量,再加洋葱和一点点醋。
  • 4. 大火收汁后即可食用。一