用料：
- 菠萝 半个
- 梅花肉 300克
- 葱姜蒜 适量
- 青椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 西红柿 半个
- 鸡蛋 1个
- 番茄沙司 适量
- 醋 少许
- 白糖 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 油 适量
- 淀粉 3汤匙
- 盐 少许
小贴士：
酸甜度根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖
做法：
- 1. 菠萝对半切开
- 2. 用水果挖球挖出果肉
- 3. 准备好葱姜蒜
- 4. 梅花肉洗净切块状
- 5. 拿个盆装肉块，加入葱姜蒜，还有料酒和盐，抓匀腌制10分钟
- 6. 西红柿，胡萝卜，青椒分别洗净后切滚刀块
- 7. 腌制好的肉磕入一个鸡蛋，搅拌至肉表面都均匀的沾上鸡蛋液
- 8. 加入3汤匙的淀粉拌匀，让肉都表面都被淀粉包裹住
- 9. 油锅的油六成热时，下肉炸至金黄色即可捞出
- 10. 开小火，少许底油，倒入番茄酱，白糖，醋，翻炒至白糖溶化
- 11. 加入菠萝，西红柿，青椒，胡萝卜，翻炒片刻即可关火
- 12. 倒入酥炸肉
- 13. 翻拌均匀，让酥炸肉都粘上番茄汁即可
- 14. 装盘
- 15. 酸酸甜甜的菠萝咕噜肉就做好啦