干煸鸡块的做法

做法：

• 1. 准备材料，鸡斩成小块，青红椒切菱形，土豆切块，姜切丝，蒜切片，干辣椒切断，准备好花椒备用。
• 2. 先用一勺生抽，1/4小匙的盐，1/2大匙的米酒将鸡块腌制30分钟。
• 3. 然后用厨房纸吸干鸡块的水份。
• 4. 锅中油烧热，将鸡块放入。
• 5. 中火将鸡块炸至金黄色捞出沥净油备用。
• 6. 再将马铃薯块放入。
• 7. 中火炸至表面金黄捞出。
• 8. 锅内留底油，小火放入花椒炒至焦色，捞起花椒。
• 9. 先放入姜，蒜爆香。
• 10. 再放入干红椒段炒出香味。
• 11. 放入炸好的马铃薯块，青红椒段。
• 12. 再放入1/4小匙的盐，翻炒1分钟。
• 13. 倒入炸好的鸡块。
• 14. 加入生抽2大匙。
• 15. 砂糖1小匙。
• 16. 翻炒至酱汁的水份完全收干即可。
• 17. 然后盛盘食用。