咖喱盐焗鸡的做法

做法：

• 1. 三黄鸡一只，最好2斤半左右，洗净，沥干水。
• 2. 咖喱粉放入盐，胡椒粉拌匀即可。
• 3. 抹上鸡身上，内面也抹上，冰箱腌制一个晚上。
• 4. 各种干香料用纱布包好，塞鸡肚子里。
• 5. 粗海盐在锅里炒热。
• 6. 先放入砂锅铺底，2～3厘米厚。
• 7. 锡纸包好鸡，包了三层放入砂锅内。
• 8. 然后再用粗海盐全部覆盖。
• 9. 盖上盖子大火10分钟烤，小火30分钟焖，再关火焖几分钟即可。
• 10. 出锅了，香得让人眩晕，用刷子在鸡身上刷一层香油就可以开吃啦。
• 11. 几分钟就被我们吃光光了，没有切盘，因为胖妞说手撕吃最过瘾。