抹茶榴莲慕斯蛋糕的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 备齐食材。
• 3. 蛋糕胚均匀切三片，用两片。
• 4. 榴莲肉加5克抹茶粉打成泥。
• 5. 淡奶油分三次加入50克细砂糖，打发，冷藏。
• 6. 15克吉利粉用少许牛奶溶均匀。
• 7. 再加入100克牛奶隔水蒸，吉利粉完全融化即可。
• 8. 倒入打成泥的榴莲抹茶泥。
• 9. 搅拌均匀，再加入柠檬酒（柠檬汁+朗姆酒）15克，为了让蛋糕吃起来爽口不腻。
• 10. 分三次将打发的淡奶油加入，注意搅拌手法，翻拌均匀即可。
• 11. 烤具放一个蛋糕胚切片，抹上奶液（牛奶+柠檬汁+朗姆酒）为了慕斯层和蛋糕层更好的契合。
• 12. 抹上榴莲抹茶慕斯层。
• 13. 再放一片切小的蛋糕片，两面抹上奶液酒。
• 14. 倒入榴莲抹茶慕斯液，铺满。
• 15. 15克吉利粉加60克牛奶5克抹茶粉，隔水蒸溶。
• 16. 稍微冷却后浇面做镜面装饰。
• 17. 放入冰箱冷藏一个晚上。
• 18. 脱模后颜值妥妥的。
• 19. 选用同色系的洋桔梗花做装饰。
• 20. 不喜欢花花绿绿的搭配，绿调看着有生机吧。
• 21. 自己做的果肉多多，特意买了一个榴莲，也足足用了500克榴莲肉，超级好吃。
• 22. 喜欢透明盒子，美丽看得见，哈哈。