用料：
- 猪肉 180g
- 芹菜 220g
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
小贴士：
喜欢吃辣的，可以加一点酸辣椒。
做法：
- 1. .准备食材
- 2. .芹菜去叶切成寸段备用
- 3. 猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味
- 4. 锅中放适量油，加入肉丝
- 5. 炒至肉丝变白后关火
- 6. 另起锅，放适量油，放花椒一起烧热
- 7. 加入葱姜丝炒出香味
- 8. 然后铲出，只留锅中油
- 9. 加入芹菜，快速翻炒
- 10. 炒至芹菜翠绿，加入肉丝
- 11. 翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。