用料：
- 大米 150克
- 虾仁 12个
- 瑶柱 12个
- 胡萝卜 半根
- 西蓝花 3朵
- 葱 1小段
- 姜 1小块
- 盐 1勺
- 糖 半勺
- 胡椒粉 1/3勺
- 料酒 4勺
- 海鲜酱油 半勺
- 耗油 半勺
- 植物油 适量
小贴士：
米汤稍稍粘稠时关火盖盖 再打开盖的时候 米粥会比之前粘稠不少
做法：
- 1. 用量杯量出150克大米洗净
- 2. 把米倒入锅中加入米量6倍的清水
- 3. 大火煮开后转小火煮至米汤稍稍粘稠后关火
- 4. 西蓝花洗去浮灰 浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟 冲洗干净后切成小朵 焯水后放入碗中待用
- 5. 虾仁洗净放入碗中
- 6. 在虾仁中加入胡椒粉 料酒抓匀腌制一小会
- 7. 瑶柱提前清水泡发后洗净
- 8. 将瑶柱撕成细丝
- 9. 把瑶柱丝倒入米粥中搅拌均匀后盖上盖
- 10. 胡萝卜清洗干净后去皮切一半留用 将胡萝卜切成小粒放入碗中待用
- 11. 葱洗净 姜洗净后削去外皮
- 12. 把葱切成葱花 姜切姜片
- 13. 锅烧热后放入适量植物油 油热后放入虾仁翻炒至微微变色
- 14. 放入葱姜翻炒均匀
- 15. 放入胡萝卜继续翻炒
- 16. 放入西蓝花翻炒均匀 把盐 糖 料酒 海鲜酱油 耗油调到碗中 加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
- 17. 将炒好的粥料倒到米粥中搅拌均匀 开大火煮开后转小火再煮3分钟即可
- 18. 盛到碗中开动吧