用料：
- 酸菜 半颗
- 冻豆腐 一大块
- 粉条 100克
- 干虾仁 100克
- 排骨汤（清水也可以） 1500ml
- 生姜 5片
- 大葱 半颗
- 盐 2小匙
- 鸡粉 1小匙
- 胡椒粉 1/4小匙
- 五香粉 1/2小匙
小贴士：
泡海米的水也一起倒入锅内,可提高汤汁的鲜味
做法：
- 1. 粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用
- 2. 酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用
- 3. 锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段
- 4. 烧开后，放入酸菜和泡好的海米
- 5. 放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟
- 6. 最后加入粉条，再煮5分钟即可