用料：
- 薄腐皮 2大张
- 芋头 半个
- 肉沫 3-4两
- 香菇 3个
- 鸡蛋 1个
- 13香 1调料勺
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 香菜 适量
- 料酒 少许
小贴士：
简单易学不上火，如果买到豆腐皮是比较厚的大张的，可以用干净的纱布湿水拧干，先擦一下腐皮让其软化
做法：
- 1. 大芋头削皮后对半切开，刨丝后再切成1cm左右的小段（想做各种美食，厨房必备的工具不可少哦）
- 2. 肉馅的调料组合：鸡蛋1个直接打入，拌入切好的香菇丁，芋丝，生抽适量，13香1小调料勺，料酒少许
- 3. 腐皮剪成15×15厘米左右的片片，刚好在市场买到的这款比较薄，各地的宝宝们可以根据自己的实际采购情况来选择合适滴腐皮哈
- 4. 调好的肉馅取适量放在腐皮的对角线上的其中一头，想想小时候电影里奶奶们用红头巾藏宝
滴手法，卷起来，包起来，嘿嘿…… - 5. 全部弄好，放入已烧好的开水锅蒸15分钟，
- 6. 另起小锅，放入一杯开水的量，约150毫升，加入蚝油2-3勺，煮开后关火，在腐皮卷上先撒入切好的香菜碎，用汤勺浇入煮好的蚝油汁即可，上桌喽ʘᴗʘ