用料：
- 米饭 一盆
- 大米粉 适量
- 盐 1~2勺
- 孜然粉，椒盐 适量
小贴士：
用大米粉香味更好，没有大米粉可以用普通面粉代替。擀薄片时用大米粉做干粉。
炸制时一定中火，不然外面糊了，里面熟不透。
盐不要多，加一点就可以了。椒盐也有咸度的。
做法：
- 1. 先来个成品图。
- 2. 米饭放凉，加大米粉，盐。
- 3. 揉匀。大米粉量根据米饭软硬决定，能揉成稍微硬一点米饭团就行。
- 4. 取一块擀成薄片，切块。
- 5. 油锅五六成热炸制。中火即可。
- 6. 两面有点发黄色，声音清脆，就可以了。
- 7. 捞出控油。
- 8. 倒入容器里，提前铺好厨房纸。
- 9. 撒孜然粉，椒盐。喜欢吃辣可以再撒辣椒粉。
- 10. 美味健康的大米锅巴好好享用吧。