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枣花馍(花开富贵)的做法

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  • 用料:

  • 面粉  250克
  • 南瓜浆  180克
  • 奶粉  20克
  • 酵母  3克
  • 白糖  适量

做法:

  • 1. 南瓜切片上锅蒸。
  • 2. 压成泥
  • 3. 面粉奶粉酵母白糖各自称重。
  • 4. 过筛到南瓜浆里。
  • 5. 拌成絮状,静止15分钟。
  • 6. 揉到面光盆光手光。
  • 7. 温暖处发酵至两倍大。
  • 8. 用盘子比划切出一个圆形。
  • 9. 切成八份,各自再切三份,再对捏出花瓣。
  • 10. 三个一组,筷子夹合。
  • 11. 八个做完,就是底盘了。
  • 12. 再切个正方形,叠好,中间夹颗枣。
  • 13. 对折捏好合口。
  • 14. 做好五个枣花瓣,再放在底盘上。
  • 15. 擀好五个圆皮,叠好。
  • 16. 中间夹枣,卷起来。
  • 17. 对切,然后整出花型。
  • 18. 放在中间成了花心。
  • 19. 长锅蒸十分钟左右。
  • 20. 第一次做花馍,感觉很漂亮,寓意吉祥,以后会常做各款不一样的。
  • 21. 上桌后,是道风景喔,赏心悦目。